ΚΥΜΙΝΟ Bio

Συσκευασία 30 γρ.που περιέχει τους σπόρους του κύμινου.
Στη μαγειρική οι σπόροι του χρησιμοποιούνται κοπανισμένοι, τη τελευταία στιγμή πριν μπουν στο φαγητό ενώ παίρνει μέρος στο καρυ  και στις σάλτσες τσάτνεϋ.
Το συνιστούμε για κιμάδες και για όσπρια στον φούρνο.
Το κύμινο είναι ένα μπαχαρικό, που προέρχεται από τους αποξηραμένους σπόρους του φυτού Cuminum cyminum, το οποίο καλλιεργείται ευρύτατα στις χώρες της Μεσογείου. Η ξεχωριστή μυρωδιά του κύμινου το καθιστά ένα από τα πιο χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά στη μαγειρική, αλλά και πρόσθετο συστατικό σε αρκετά παρασκευάσματα τροφίμων.

2.50 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α

Το βότανο είναι πολυετές. Τα λουλούδια μπορεί να είναι είτε λευκά είτε κόκκινα. Το ύψος του κύμινου δεν υπερβαίνει το 1,5 μ. Διακρίνεται από εναλλακτικά φύλλα.
Έχει σημαντικό ρόλο σε πολλές κουζίνες όπως την Ασιατική, την Αφρικανική και την κουζίνα της Λατινικής Αμερικής.
Χημική σύνθεση κύμινου και θρεπτική αξία

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στο μαγείρεμα. Είναι ένα από τα πιο κοινά μπαχαρικά στην Ινδία. Η ενεργειακή του τιμή είναι 375 kcal (ανά 100 g). Το κύμινο περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

πρωτεΐνες (18 g);
λίπη (22 g);
υδατάνθρακες (44 g)
βιταμίνες: ρετινόλη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, πυριδοξίνη, φολικίνη, ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη.
μέταλλα: μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρος, ψευδάργυρος.
Οφέλη για τον εγκέφαλο

Σύμφωνα με μελέτες το κύμινο προστατεύει από την απώλεια μνήμης και τις καταστροφικές συνέπειες του στρες στον οργανισμό. Το κύμινο διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, γεγονός που στρέφει τους επιστήμονες σε έρευνες σχετικά με τη νόσο του Πάρκινσον.

Ανακουφίζει από την ίωση
Οι φυσικές θεραπείες των ιώσεων περιλαμβάνουν συχνά το κύμινο καθώς θεωρείται ότι επιταχύνει την ανάρρωση. Είναι πηγή πλούσια σε βιταμίνη C και σίδηρο, στοιχεία που βοηθούν στην ανάρρωση. Επίσης, λόγω των αιθέριων ελαίων, το κύμινο καταπολεμά λοιμώξεις, ενώ προσφέρει ανακούφιση από τον βήχα και το φτάρνισμα.
Tip: Αναμειγνύουμε λίγο κύμινο σε σκόνη με λίγο μέλι για γρήγορη αντιμετώπιση του κρυολογήματος.

Απώλεια βάρους και αποτοξίνωση!
Το κύμινο βοηθά ακόμη και στην απώλεια βάρους, καθώς σύμφωνα με έρευνες και κλινικές μελέτες το κύμινο ενδέχεται να τροποποιεί την παραγωγή λιπαρών οξέων στο συκώτι λόγω των προστατευτικών ιδιοτήτων του

Related Products

My cart
Your cart is empty.

Looks like you haven't made a choice yet.